Verdure - Verdure fritte




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Verdure fritte - Tutte le ricette


33 risultati

Cotolette di funghi (Contorno)
Tritare l'aglio e mescolare al pangrattato e l'origano. Pulire i funghi, quindi passarli nell'uovo sbattuto e dopo nel pangrattato...

Cotolette di melanzana (Contorno)
Da servire come contorno o come alternativa vegetariana alla carne, queste cotolette di melanzana sono piuttosto veloci da preparare e...

Cotolette di patate dolci (Contorno)
Pelare le patate dolci e tagliarle a fette spesse 1 cm. Passarle nella farina, quindi nell'uovo sbattuto e infine nel...

Cotolette di sedano rapa (Contorno)
Pelare il sedano rapa e tagliarlo a fette spesse circa 1 cm. Porle subito in acqua bollente e fare intenerire per cinque minuti. Estrarre...

Crocchette di cavolfiore (Antipasto)
Tagliare il cavolfiore a pezzetti, lessarlo in acqua salata e scolarlo molto bene. Sbattere le uova, unire il latte, il pangrattato e il...

Crocchette di mais con salsa al cocco (Secondo piatto)
Ispirate a una ricetta indonesiana, queste crocchette di mais sono croccanti delizie speziate allo zenzero, completamente vegane. Si...

Crocchette di patate allo speck (Antipasto)
Preparare queste crocchette di patate farcite con speck, mele e maggiorana richiede un po' di attenzione, ma sarete ripagati dal sicuro...

Crocchette di zucca al cioccolato (Antipasto)
Impossibile resistere alle Crocchette di zucca al cioccolato, croccanti frittelle di zucca impanate, che contengono un sorprendente cuore...

Fiori di zucchina ripieni (Antipasto)
I fiori di zucchin possono essere cucinati in molti modi, ma l'importante è che siano consumati appena raccolti, altrimenti appassiranno....

Frittelle di cavolfiore (Contorno)
Tritare il cavolfiore, la cipolla, il peperone, i fagioli rossi e il coriandolo fresco con il robot da cucina. Unire l'uovo sbattuto, la...

Frittelle di lenticchie rosse con chutney al cocco (Antipasto - India)
La preparazione di croccanti frittelle vegetariane e del chutney che le accompagna, in una ricetta indiana con foto passo-passo.

Frittelle di mela (Antipasto o Contorno)
Dolci e salate al tempo stesso, queste frittelle di mela arricchite dal gusto contrastante della crescenza sono un perfetto antipasto per...

Frittelle di verza e gorgonzola (Antipasto o contorno)
Le saporite Frittelle di verza e gorgonzola, rese soffici dalla purea di patate sono da servire come antipasto o con l'aperitivo.

Glamorgan sausages (salsicce vegetariane) (Secondo piatto - GranBretagna)
Le Glamorgan sausages sono un piatto vegetariano tradizionale del Galles, a base di formaggio Cheddar e porro, modellate in forma di...

Involtini di zucca (Antipasto - Cina)
Privare la zucca dei semi e della buccia, tagliarla a pezzi e lessarla in poca acqua salata per almeno 20 minuti, finché non è ben...

Involtini primavera (Contorno - Cina)
Tritare la carota, il sedano e il porro e soffriggerli brevemente. Aggiungere il trito di carne e cuocere per 15 minuti. Unire i germogli...

Involtini primavera tailandesi (Antipasto - Tailandia)
Farcite questi involtini primavera secondo una ricetta tailandese, con carne di maiale, vermicelli di soia, germogli di bambù, coriandolo...

Kofta di cavolo rosso (Contorno)
I kofta sono particolari crocchette della tradizione medio orientale, che possono essere preparate con vari tipi di carne o vegetali....

Latkes (Frittelle di patate) (Contorno - Israele)
I latkes sono particolari frittelle della tradizione ebraica, ottenute da patate grattugiate e aromi, da servire con panna acida, yogurt o...

Miniburger vegetariani (Secondo piatto)
I miniburger vegetariani sono una interessante alternativa alla carne, salutare e ricca di gusto. Possono essere preparati in formato...

Pakora alla pakistana (Antipasto - Pakistan)
Mescolare la farina al peperoncino e il coriandolo, aggiungere un pizzico di sale e una macinata di pepe. Sbattere a lungo con l'uovo e 2-3...

Pakora di spinaci (Antipasto - India)
Lessare gli spinaci, scolarli bene. Pelare la patata, lo zenzero e la cipolla, quindi tritare insieme agli spinaci, i peperoncini e lo...

Patate dolci fritte (Antipasto - Corea)
Pelare le patate e tagliarle a fette spesse circa mezzo centimetro. Gettarle in acqua bollente salata per 10-15 minuti, finché non saranno...

Polpette (Keftedes) di cipolle (Antipasto - Grecia)
I keftedes sono una ricetta dalla Grecia, di polpette vegetariane preparate con vari ingredienti tritati, in genere aromatizzate con menta...

Polpette (Keftedes) di zucchine (Antipasto - Grecia)
Preparate un composto di zucchine, arricchito dal formaggio e aromatizzato con menta, e confezionate questi keftedes, polpette vegetariane...

Polpette di farro e legumi (Antipasto o Contorno)
Preparate queste polpette vegetariane, con farro, orzo e legumi, colorate dagli spinaci freschi. Perfette da servire come fingerfood, o da...

Polpette di funghi (Secondo piatto)
I funghi costituiscono una sana e gustosa alternativa alla carne: preparate queste polpette senza uova, con funghi e cipolla, da servire su...

Polpette vegetariane di jackfruit (Secondo piatto)
Tritare insieme il jackfruit, la cipolla, lo zenzero, il peperoncino, le foglie di menta e tutte le spezie. Unire il besan e impastare...

Puff di patate (Contorno - Irlanda)
Tritare la cipolla e il prezzemolo con la mezzaluna o il mixer, quindi unirli alla purea di patate insieme alla farina, la noce moscata e...

Ravioli fritti vegetariani (Momo) (Antipasto - Tibet)
I "Momo" tibetani sono piuttosto laboriosi, e costituiscono uno dei piatti più famosi della cucina tibetana. Possono essere cotti al vapore...

Salvia fritta in pastella (Antipasto)
Ecco uno snack particolare, velocissimo da preparare e di sicuro effetto.

Samosa di patate (Antipasto - India)
Una delle ricette indiane più famose, diffusa come street food, i samosa sono croccantissimi triangoli farciti con patate, piselli e spezie.

Singara (Ravioli alle verdure) (Secondo piatto - India)
Unire il lievito al latte tiepido. Impastare la farina con il ghee e un pizzico di sale, quindi aggiungere il composto di lievito....

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