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Il Meglio
in Cucina
Cotolette di sedano rapa
Categoria
Verdure fritte
Tempo
30 minuti
Difficoltà
Media
Costo
Molto basso
-
Ingredienti
1 sedano rapa di circa 800g
1 uovo
farina
pangrattato
olio per friggere
-
Pelare il sedano rapa e tagliarlo a fette spesse circa 1 cm. Porle subito in acqua bollente e fare intenerire per cinque minuti.
Estrarre le fette di sedano rapa, asciugarle e lasciarle raffreddare.
Passare ciascuna fetta nella farina, quindi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Friggerle in olio caldo da ambo i lati, finché non sono dorate.
Portata: Contorno
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