Acciughe a schiera
(Secondo piatto)
Privare le acciughe della testa e delle interiora. Disporle in una ampia teglia rettangolare unta d'olio, quindi condire con sale, pepe,...
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Alici e zucchine allo zenzero
(Antipasto)
Questa ricetta presenta l'accostamento di verdure e pesce, sposati da una saporita salsa allo zenzero e curcuma, per creare degli antipasti...
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Aringhe al ginepro
(Antipasto - Danimarca)
Servite le aringhe sotto sale in questa ricetta danese, con una marinatura a base di bacche di ginepro e sherry, accompagnandole con pane...
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Calamari fritti in salsa di portulaca
(Secondo piatto)
Servite la frittura di calamari come fingerfood da intingere in una fresca salsa di yogurt e portulaca.
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Chowder di vongole
(Secondo piatto - Irlanda)
Il Chowder di vongole dall'Irlanda, utilizza alcuni degli ingredienti tipici della cucina irlandese: frutti di mare, patate e ovviamente la...
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Crostini di gamberi
(Antipasto - Tailandia)
Dalla ricca cucina tailandese, dei crostini fritti farciti con gamberetti e coriandolo fresco, perfetti come antipasto per un menù a base...
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Culbiac di pesce
(Secondo piatto)
Il culbiac è un piatto di pesce bianco avvolto in una ricca sfoglia, insieme a funghi porcini e erbe aromatiche.
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Curry di pesce
(Secondo piatto - India)
Tritare la cipolla e l'aglio, quindi soffriggerli in un tegame capiente insieme ai semi di coriandolo in tre cucchiai d'olio, finché la...
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Empanadas di cozze
(Secondo piatto - Cile)
Dalla cucina cilena, queste empanadas sono piccoli calzoni farciti con un composto di cozze, cipolla e prezzemolo, da cuocere al forno.
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Frittelle di novellame di pesce
(Secondo piatto - Sicilia)
Sbattere le uova, quindi aggiungervi il pesce, il parmigiano e il pangrattato e mescolare bene.
Scaldare due cucchiai di olio in una...
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Frittelle di pesce al coriandolo
(Secondo piatto - Tailandia)
La cucina tailandese fa ampio uso di pesce e frutti di mare, e queste frittelle di merluzzo aromatizzate con coriandolo, zenzero e limone...
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Guazzetto di sgombro e burgul
(Piatto unico)
Soffriggere lo spicchio d'aglio con olio d'oliva in un tegame capiente, quindi aggiungervi i pomodori perini pelati e fare...
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Hamburger di pesce
(Piatto unico)
Friggere i bastoncini.
Tagliare in due i panini e affettare sottilmente la cipolla e il cetriolo.
Lavorare la maionese con l'erba...
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Hamburger di tonno
(Secondo piatto)
Sbattere l'uovo e aggiungervi il tonno sbriciolato e la farina.
Versare in padella con poco olio, formando due larghe frittelle.
Girare...
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Insalata di gamberi e avocado
(Antipasto)
Preparate una ricetta semplice ma dalla presentazione accattivante e successo garantito, servendo dei gamberi accompagnati da fette di...
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Insalata di pesce alalunga
(Secondo piatto)
Cuocere i tranci di pesce a vapore.
Porli su un piatto di portata e irrorare con abbondante olio d'oliva, aggiustare di sale e...
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Insalata di tonno alla messicana
(Secondo piatto)
Pelare la carota, tagliarla a rondelle e lessarla. Scolare bene il mais e i fagioli rossi.
Unire il tonno e le verdure in una insalatiera,...
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Insalata di tonno grigliato
(Secondo piatto)
Per questa particolare insalata potete grigliare apposta del tonno, oppure utilizzare del pesce grigliato avanzato. E' condita con yogurt e...
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Intingolo di cozze
(Secondo piatto - Portogallo)
Preparate questo intingolo con cozze fresche, pomodori e erbe aromatiche, da servire con crostini di pane ma anche come secondo piatto, in...
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Mousse di tonno
(Antipasto)
Tritare il tonno con un robot da cucina, quindi unirvi il burro, la panna, l'aceto balsamico e la salsa di soya, fino a renderlo ben...
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Pepata di cozze
(Secondo piatto)
Una delle ricette di cozze più famose, nota in tutt'Italia, la pepata è piuttosto semplice da preparare e prevede un abbondante uso di pepe...
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Pesce marinato con Lemon Pepper
(Antipasto)
Il lemon pepper è una miscela di spezie con ingrediente principale la scorza di limone. In questa ricetta è usato fresco per marinare del...
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Pesce marinato nell'aceto bianco
(Antipasto)
Adagiare i filetti di pesce lavati e deliscati in una ciotola, quindi coprirli completamente di aceto bianco e lasciare riposare per tre...
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Pesce spada all'arancia
(Secondo piatto)
Se siete alla ricerca di una ricetta nuova per preparare i tranci di pesce spada, seguite questa ricetta che prevede la loro cottura con...
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Pesce spada allo Zibibbo
(Secondo piatto)
Questa ricetta propone per il pesce spada una salsa innovativa a base di menta fresca e Zibibbo.
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Pesce Spada con impanatura aromatica
(Secondo piatto)
Far marinare le fette di pesce spada in olio d'oliva almeno un'ora, quindi passarle nel pangrattato con aglio e origano.
Grigliare il...
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Pesce spatola fritto
(Secondo piatto)
Lavare accuratamente il pesce, quindi lasciarlo sgocciolare.
Passare i tranci nella farina, ricoprendoli completamente.
Lasciare...
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Polpette di pesce
(Secondo piatto - Marocco)
Pulire il pesce e lessarlo con una foglia d'alloro, uno spicchio d'aglio e del sale.
Una volta cotto, eliminare la pelle, la testa e le...
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Polpette di pesce al vapore
(Antipasto - Seychelles)
Una ricetta dalle Seychelles, a base di pesce bianco insaporito con sake e salsa di soya e modellato a formare delle polpette da cuocere al...
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Polpettone di tonno
(Secondo piatto)
Come preparare un delizioso e semplice polpettone di tonno e patate, dall'effetto garantito, che soddisferà sia gli occhi che il palato.
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Polpo in insalata
(Secondo piatto)
Servite il polpo in insalata accompagnato da tocchetti di peperone e cipollotto, in una fresca ricetta dal sapore estivo.
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Salmone croccante
(Secondo piatto)
Sbattere la curcuma con l'olio d'oliva e marinare i tranci di salmone per almeno due ore.
Cuocere al forno 180° 20-25 minuti, rigirando di...
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Sarde al forno
(Secondo piatto)
Un piatto veramente semplice, da preparare con sarde freschissime.
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Sformato di pesce e panna
(Secondo piatto)
Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate, direttamente in due terrine da forno individuali.
Disporvi sopra i filetti di...
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Sgombro al forno con patate
(Secondo piatto)
Sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse circa 2cm, quindi disponerle su una teglia unta d'olio, aggiustare di sale e di pepe e...
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Spiedini di gamberi
(Secondo piatto - AnticoEgitto)
Fate un salto nell'antico Egitto dei faraoni preparando per i vostri ospiti questi spiedini di gamberi serviti con un saporito pesto di...
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Tempura di pesce al grano saraceno
(Primo piatto)
Tagliare la zucchina e il cavolfiore a fettine sottili, passarle nel grano saraceno, quindi friggerle in olio di semi finché non saranno...
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Tonno sott'olio
(Ricetta base)
Lavare con cura il tonno, e porlo in una pentola.
Coprire con acqua salata, preparata usando 85g di sale per ogni litro d'acqua.
Portare...
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Tortino al tonno
(Primo piatto - SudAfrica)
Sbattere l'uovo con il latte, i semi di senape tritati, il prezzemolo e il pangrattato.
Porre su un tagliere la cipolla, il cheddar e il...
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Trancio di salmone agli spinaci
(Secondo piatto)
Per un secondo completo presentate il Trancio di salmone agli spinaci ai vostri ospiti, aromatizzato con il delicato dragoncello.
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Zuppa di vongole
(Primo piatto)
Resa morbida dalla purea di patate, questa raffinata zuppa di vongole è caratteruzza dall'inusuale accostamento di bacon e frutti di mare,...
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Zuppetta di pesce e formaggio
(Primo piatto)
Scoprite l'inusuale accostamento di pesce e formaggio con questi sformati individuali, che vedono uno strato di pesce bianco coperto da...
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