Barchette al salmone
(Antipasto)
Bollire le uova per una decina di minuti, quindi sgusciare con attenzione.
Tagliare ogni uovo a metà, estrarre i tuorli e schiacciarli con...
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Ciotola saporita
(Primo piatto)
Tagliare il porro a fette sottili e soffriggerlo con un cucchiaio di burro finché non si ammorbidisce.
Tostare le fette di pan...
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Frittata ai fiori di zucchine
(Secondo piatto)
Tagliare a pezzi i fiori di zucchina e farli ammorbidire in padella con poco olio per cinque minuti.
Nel frattempo sbattere bene le uova...
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Frittata al curry
(Antipasto)
Affettare finemente le cipolle, quindi soffriggerle in padella con due cucchiai d'olio, l'aglio tritato e lo zenzero. Far cuocere a fiamma...
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Frittata alle noci
(Antipasto)
Sgusciare le noci e tritarle grossolanamente.
Tritare finemente la cipolla e soffriggerla in una padella con due cucchiai d'olio finché...
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Frittata arrotolata
(Antipasto)
La frittata arrotolata farcita con formaggio e prosciutto crudo, già tagliata a fette e avvolta in un foglio di alluminio per alimenti, è...
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Frittata con carciofi
(Secondo piatto)
Tagliare i cuori di carciofi in quattro spicchi e lessarli.
Soffriggere gli spicchi d'aglio in una ampia padella con quattro cucchiai...
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Frittata di carne in brodo
(Secondo piatto)
Questa frittata è una soluzione gustosa e pratica, molto adatta per riutilizzare gli avanzi di carne e verdure in brodo.
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Frittata di finocchietti
(Contorno - Sicilia)
Pulire i finocchietti eliminando i gambi più duri, quindi lessarli in acqua bollente e salata per almeno 15 minuti, finché non saranno ben...
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Frittata di ortiche e ricotta
(Antipasto)
Pulire le ortiche eliminando i gambi, gettarle in acqua bollente salata per qualche minuto, quindi scolarle bene e tagliarle...
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Frittata di pane
(Antipasto)
Una croccante frittata, farcita con gustosi formaggi di vostra scelta e preparata utilizzando pane avanzato di qualche giorno prima.
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Frittata di patate dolci
(Secondo piatto)
Pelare la patata dolce e tagliarla a fette spesse circa mezzo cm.
Friggerle in olio, girandole quando diventano dorate.
Sbattere le uova...
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Frittata di peperoncini gialli
(Secondo piatto)
Tagliare i peperoncini a metà per la lunghezza, tagliare la cipolla a spicchi.
Saltarli in padella per 10 minuti con due cucchiai di...
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Frittata di polenta con lardo
(Secondo piatto)
Tritare la cipolla e soffriggerla in una padella con olio abbondante per alcuni minuti finché non diventa tenera.
Nel frattempo impastare...
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Frittata di riso
(Antipasto)
Lessare il riso. Nel frattempo pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
In una padella, soffriggere l'aglio tritato con tre cucchiai...
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Frittata di salsiccia e asparagi
(Secondo piatto)
Per un secondo piatto o un contorno robusto, servite questa ricca e coloratissima frittata, con salsiccia, punte di asparagi, spinaci e...
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Frittata di salsiccia e avocado
(Secondo piatto)
Pelare gli avocadi e privarli del nocciolo. Ridurli in purea con il robot da cucina, quindi unire la salsiccia spellata, le uova, il...
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Frittata di spinaci alla birra
(Secondo piatto)
Una frittata di spinaci, con dadini di mozzarella e cipollotti aromatizzati alla birra.
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Frittata di zucca e ricotta
(Contorno)
Una frittata a base di zucca, decorata con lo spettacolare timo citriodoro: una ricetta invernale a pieno titolo, ma con colori solari e...
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Frittatatina di ortiche e cannella
(Antipasto)
Con delle tenere foglie e cimette di ortiche, preparate questo saporito antipasto, dal gusto arabeggiante, pronto in quindici minuti.
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Frittate rustiche con crescione
(Secondo piatto)
Tagliare ogni patata a fette spesse circa mezzo cm, quindi a bastoncini e friggerli in olio caldo. Tenere da parte.
Tritare finemente...
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Involtini di frittata
(Antipasto - Cina)
Sbattere l'uovo, quindi aggiungervi la fecola di patate sciolta in pochissima acqua.
Creare una frittata sottile, possibilmente di forma...
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Omelette al pepe nero
(Secondo piatto - AnticoEgitto)
La ricetta di questa morbida omelette al pepe nero e miele, proviene dall'antico Egitto, e è perfetta come secondo alternativo alla carne,...
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Omelette alle erbe (Kuku)
(Antipasto - Iran)
Dall'Iran provate questa particolare omelette dalle molte erbe e spezie, tra cui non fate mancare la menta e fieno greco per donarvi il...
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Omelette all'orientale
(Secondo piatto)
Questa omelette farcita con carne e verdure saltate, insaporite da salsa di soya, cipollotto fresco e cinque spezie cinesi è un piatto...
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Omelette di cavolfiore arrosto
(Contorno)
Il gusto intenso del cavolfiore arrosto rende questa cremosa omelette un perfetto piatto di mezzo ricco di gusto.
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Omelette di pasta al forno
(Primo piatto)
Preparate questa particolare omelette di pasta, condita con spinaci e cotta al forno.
Per questa ricetta è possibile utilizzare anche...
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Omelette spumosa
(Secondo piatto)
Preparate un'omelette spumosa con il semplice trucco di montare le chiare a neve separatamente, quindi di unire i tuorli e aggiungere dello...
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Padellata di verdure
(Antipasto)
In una padella ampia, soffriggere gli spicchi d'aglio con quattro cucchiai d'olio d'oliva.
Nel frattempo affettare le zucchine e le patate...
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Rotolo di spinaci e salmone
(Antipasto)
Dalla preparazione estremamente semplice, questo rotolo multicolore con salmone affumicato è il perfetto antipasto per le feste natalizie,...
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Stracciatella alla romana
(Primo piatto - Lazio)
Portare a ebollizione il brodo di carne.
Sbattere le uova con la farina e il parmigiano, quindi versarle nel brodo, fino a ottenere il...
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Tortilla di patate
(Antipasto - Venezuela)
La tortilla di patate è una ricetta tradizionale in Spagna e Sud America, che consiste in una spessa frittata con patate e altri...
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Tortilla di patate con salsa al peperone
(Secondo piatto)
La tortilla di patate è una frittata con patate tradizionale della Spagna, che qui viene proposta con una salsa ai peperoni di...
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Uova al salame
(Secondo piatto - Spagna)
Passare velocemente le fette di salame su una padella già calda, un minuto per lato, finché non diventano rosa, quindi tenere da...
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Uova al tegamino con spinaci
(Secondo piatto)
Lessare gli spinaci in acqua bollente salata, quindi scolarli bene.
Saltare la pancetta in un tegame finché non cambia colore, quindi...
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Uova al tegamino con tonno
(Secondo piatto)
Porre il tonno con circa metà del suo olio in un tegame antiaderente e cuocere per due minuti, spezzettandolo con un cucchiaio.
Versare la...
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Uova e pancetta all'orientale
(Secondo piatto - Cina)
Far rinvenire i funghi secchi cinesi in acqua calda.
Sbollentare i gamberi e sgusciarli, tenendo da parte l'acqua di cottura.
Tritare...
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Uova in salsa al curry
(Contorno - India)
Far bollire le uova con il guscio per una decina di minuti finché non sono sode, quindi sbucciarle.
Tritare la cipolla e soffriggerla,...
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