Ingredienti
Per quattro persone:
4 uova sode
300g pancetta
1 porro
2 cucchiai di funghi secchi cinesi
200g gamberi
2 cucchiai salsa di soia
2 cucchiai sakè
1 cucchiaino zucchero
1 pezzetto di anice stellato
1 chiodo di garofano
1 pizzico di cannella tritata
1 grano di pepe nero
1 pezzetto di buccia di mandarino essiccata