Uova al salame

Categoria
Uova

Tempo
25 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Basso

Provenienza
Spagna

Piccante

Ingredienti

Per due persone:
2 uova
4 fette di salame chorizoSalame piccante, tipicamente stagionato con peperoncini ancho e pasilla, usato nella cucina spagnola e messicana.
1 cipolla piccola
200ml passata di pomodoro
peperoncino (facoltativo)

Passare velocemente le fette di salame su una padella già calda, un minuto per lato, finché non diventano rosa, quindi tenere da parte.
Soffriggere la cipolla con olio e peperoncino per un paio di minuti, quindi aggiungere la passata e far restringereTenere un preparato sul fuoco a fiamma bassa, affinchè parte del liquido evapori. cinque minuti.
Fare due piccoli incavi nella salsa di pomodoro e farvi scivolare le uova, quindi coprire e lasciare cuocere circa dieci minuti, finché le uova non avranno il grado di cottura da voi preferito.

Portata: Secondo piatto