Trancio di salmone agli spinaci

Categoria
Pesce e frutti di mare

Tempo
20 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Alto

Per un secondo completo presentate il Trancio di salmone agli spinaci ai vostri ospiti, aromatizzato con il delicato dragoncello.

Ingredienti

Per due persone:
2 tranci di salmone fresco
300g spinaci
2 cucchiai burro
1 cucchiaio dragoncello

Sciogliere il burro in un tegame e rosolarvi i tranci di salmone, girando a metà cottura.
Togliere il salmone dal tegame, lasciandovi il sughetto di cottura. Tenere in caldo.
Porre gli spinaci tritati grossolanamente nel tegame, coprire e cuocere una decina di minuti, finché non sono teneri. Condire con il dragoncello.
Disporre un letto di spinaci su ciascun piatto, e adagiarvi sopra il trancio di salmone. Servire caldo.

Portata: Secondo piatto