Che sapore nel vapore

La cucina al vapore consente di cuocere i cibi senza immergerli in acqua e senza l'aggiunta di grassi, così che conservino inalterato il loro gusto e tutte le proprietà nutritive.
Un cestello per la cottura a vapore si può posizionare anche sopra la pentola dove cuociono cibi a lenta cottura, come i legumi, assicurando un certo risparmio energetico. Aggiungendo delle erbe aromatiche all'acqua, i cibi avranno anche una delicata aromatizzazione.
Ogni tipo di vegetale può essere cotto a vapore, ma anche carne bianca, pesce, polpette e ravioli farciti di origine asiatica.
Couscous e paste orientali
1 ora e 30 minuti
Bao cinesi al vapore
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