Salvia fritta in pastella

Categoria
Verdure fritte

Tempo
15 minuti

Difficoltà
Media

Costo
Basso

Ecco uno snack particolare, velocissimo da preparare e di sicuro effetto.

Ingredienti

30-40 foglie di salvia
un pugnetto di farina
latte
olio per friggere

Versare la farina in una ciotola, e aggiungere il latte un cucchiaio alla volta, fino a ottenere una pastella piuttosto densa.
Privare le foglie del gambo, lavarle, asciugarle e passarle nella pastella.
Friggerle in olio caldo poche per volta, da ambo i lati a fuoco vivo, ponendole su carta assorbente.
Servire subito come accompagnamento dell'aperitivo.

Portata: Antipasto