Puff di patate

Categoria
Verdure fritte
Tempo
30 minuti
Difficoltà
Media
Costo
Molto basso
Provenienza
Irlanda
Puff di patate
-

Ingredienti

Per quattro persone:
250g purea di patate
mezza cipolla
2 rametti di prezzemolo
2 albumi
2 cucchiai di farina
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di pepe bianco
-
Tritare la cipolla e il prezzemolo con la mezzaluna o il mixer, quindi unirli alla purea di patate insieme alla farina, la noce moscata e il pepe e mescolare bene.
Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente all'impasto.
Riscaldare dell'olio in una padella, quindi formare delle piccole palline con le mani bagnate, e friggerle a fiamma media, rigirandole quando saranno ben dorate.


Portata: Contorno
-

Ricette simili

Verdure fritte
Pane e altro

Puff di patate: Ricettari correlati