Frittelle di cavolfiore

Categoria
Verdure fritte

Tempo
15 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Basso

Ingredienti

500g cavolfiore
1 cipolla
1/2 peperone giallo
200g fagioli rossi
1 uovo
50g farina
1/2 cucchiaino cumino
3 rametti di coriandolo fresco

Tritare il cavolfiore, la cipolla, il peperone, i fagioli rossi e il coriandolo fresco con il robot da cucina.
Unire l'uovo sbattuto, la farina e il cumino in polvere.
Formare delle polpette schiacciate e friggere in olio da ambo i lati finché non sono ben dorate.

Servire dentro un panino sottile o focaccia, con yogurt bianco o formaggio e chutney di mango.

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