Ingredienti
Per il ripieno:
1 patata
2 cipolle
30g zenzero fresco
200g funghi champignon giganti
100g parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di coriandolo fresco tritato
1 cucchiaio di salsa di soya
Per la pasta:
200g farina 00
100ml acqua tiepida
Per la salsa:
1 spicchio d'aglio
100g polpa di pomodoro
1 cucchiaino di semi di coriandolo tritati
1 cucchiaino di paprika