Pomodori saltati ai funghi

Categoria
Verdure saltate e frittate

Tempo
15 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Molto basso

Provenienza
Cina

Ingredienti

Per due persone:
1 pomodoro tondo
1 uovo
5g funghi cinesi secchi
1 cucchiaio di salsa di soia
1 pizzico di zucchero

Far rinvenireImmergere in acqua un alimento secco per ammorbidirlo. i funghi in acqua calda.
Praticare un taglio a croce sul pomodoro e immergerlo per un minuto in acqua bollente, così da poterlo pelare. Privarlo del picciolo e tagliarlo a cubetti.
Riscaldare un cucchiaio d'olio in una padella e saltare il pomodoro per alcuni minuti. Aggiungere i funghi, l'uovo sbattuto e lo zucchero, e mescolare finché l'uovo non si rapprende.
Togliere dal fuoco e condire con salsa di soia.

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