Pak Choi saltato

Categoria
Verdure saltate e frittate

Tempo
20 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Basso

Ingredienti

Per due persone:
2 tazze di pak choi (bok choi, tatsoi)
1 peperoncino verde
1 cipollotto
1 cucchiaio di sesamo
100g riso
salsa di soya
olio di arachidi

Tagliare a striscioline le foglie di pak choi, a fette il peperoncino e il cipollotto. Saltare le verdure in olio di arachidi per 10-15 minuti, finché non sono ben tenere.
Nel frattempo lessare il riso in acqua bollente e salata e scolarlo bene.
Servire il pak choi su un letto di riso, e condire con salsa di soya e semi di sesamo.

Il pak choi è una verdura di origine orientale simile alle coste, con larghi gambi bianchi dal gusto dolce.

Portata: Antipasto