Polpette (Keftedes) di cipolle

Categoria
Verdure fritte

Tempo
30 minuti

Difficoltà
Media

Costo
Molto basso

Provenienza
Grecia

I keftedes sono una ricetta dalla Grecia, di polpette vegetariane preparate con vari ingredienti tritati, in genere aromatizzate con menta e quind fritte finché non diventano croccanti.

Ingredienti

200g cipolla
200g farina 00
1 cucchiaino di lievito per torte salate
1 cucchiaio di menta tritata
pepe

Tritare finemente le cipolle, quindi impastarle con la farina e aggiungere acqua calda fino a ottenere un impasto omogeneo, che non si attacca alle mani. Aggiungervi la menta tritata e del pepe macinato fresco.
Fare delle piccole polpettine e friggerle in olio caldo, rigirandole di tanto in tanto.

Portata: Antipasto