Pimento

Pimenta dioica
Categoria
Spezia
Il pimento è una spezia originaria della Giamaica, noto anche come pepe della Giamaica. Si presenta in effetti in grani rotondi di colore marrone scuro, di dimensione irregolare ma in genere più grandi dei grani di pepe, ma ha un aroma che ricorda la noce moscata, e senza la componente piccante del pepe.

In America è molto usato e noto come allspice, a indicare come questa spezia racchiuda una vasta gamma di aromi differenti e sovrapposti tra loro. Viene in genere usato con cannella e zenzero per aromatizzare biscotti e dolci, soprattutto a base di zucca.

Pimento - Tutte le ricette


13 risultati

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Crostata di mele e fiocchi d'avena (Fine pasto)
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Una ricetta assolutamente consigliata, per chi ama la zucca nelle preparazioni dolci, e per chi vuole scoprirla sotto questo nuovo...

Gratin di zucca speziata (Contorno)
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Sformato di patate dolci e noci (Contorno)
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Torta di banane con avena e miele (Fine pasto)
Resa caratteristica dal gusto rustico dei fiocchi d'avena tostati, questa torta di banane è arricchita da miele, noci e cannella.

Tortine alla zucca e mandorle (Prima colazione o merenda)
Sempre sorprendente nelle preparazioni dolci, la polpa di zucca è il protagonista di queste tortine soffici e saporite, con mandorle e...