Sweet potatoes and walnuts gratin

Category
Gratins and casseroles

Time
1 hour

Difficulty
Easy

Cost
Cheap

Ingredients

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1 patata dolce (circa 250g)
1 uovo
100ml latte
1 cucchiaino miele
1 cucchiaino pimento
2 cucchiai burro
30g noci
30g farina

Avvolgere la patata dolce in un foglio di alluminio per alimenti e cuocere in forno a 180° per 25-30 minuti.
Pelare e tagliare a fette spesse 1 centimetro. Porre in una teglia rotonda imburrata o con carta da forno.
Sbattere l'uovo con il latte e il pimento e versare sopra le patate dolci.
Sciogliere il burro con il miele e amalgamarvi bene la farina, quindi unire le noci spezzettate grossolanamente. Distribuire il composto di noci sullo sformato e cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti.
Far riposare qualche minuto prima di sformare e tagliare a fette.