Crema di fave e pancetta
(Primo piatto)
Tritare insieme il sedano, la carota e la cipolla, e soffriggerli con poco olio in un tegame capiente. Dopo qualche minuto aggiungere la...
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Mini pasticcio di fave
(Antipasto)
Le fave possono avere un'odore troppo forte, e aromatizzarle con la melissa le rende molto più gradevoli.
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Tortilla alle fave
(Contorno)
Lessare le fave per 25-30 minuti, finché non saranno tenere, quindi scolarle.
Tritare grossolanamente la cipolla e il peperoncino e...
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