Cuciniamo con i pistacchi
Dal caratteristico colore verde intenso, il pistacchio è un gradevole snack da servire per una serata tra amici, ma anche l'ingrediente di molti piatti dolci e salati, spesso anche come protagonista assoluto come in molti primi piatti.
Usato per aromatizzare la mortadella, arricchisce molti piatti della tradizione mediorientale.
Tritato è una guarnizione per dolci, soprattutto a base di ricotta o cioccolato.