Cuciniamo con i pistacchi

Dal caratteristico colore verde intenso, il pistacchio è un gradevole snack da servire per una serata tra amici, ma anche l'ingrediente di molti piatti dolci e salati, spesso anche come protagonista assoluto come in molti primi piatti.
Usato per aromatizzare la mortadella, arricchisce molti piatti della tradizione mediorientale.
Tritato è una guarnizione per dolci, soprattutto a base di ricotta o cioccolato.
Gnocchi, polenta e altri primi
20 minuti
Gnocchi con radicchio e...
Pastasciutta e pasta ripiena
15 minuti
Penne ai pistacchi
Pastasciutta e pasta ripiena
20 minuti
Pasta al salmone e pistacchio
Pastasciutta e pasta ripiena
45 minuti
Caserecce ai broccoletti
Carne
20 minuti
Filetto in crema di pistacchi
Couscous e paste orientali
20 minuti
Insalata di couscous con...
Misti di spezie e erbe
20 minuti
Dukkah
Biscotti e dolcetti
20 minuti
Praline ai pistacchi e noci
Biscotti e dolcetti
45 minuti
Sfogliatine ai pistacchi
Torte e pani dolci
45 minuti
Plum cake alla ricotta
Creme e dolci al cucchiaio
45 minuti
Albicocche ripiene

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