Filetto in crema di pistacchi

Categoria
Carne

Tempo
20 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Alto

Ingredienti

Per quattro persone:
4 fette di filetto
200ml panna da cucina
50g farina 00
100g pistacchi sgusciati
burro

Passare le fette di filetto nella farina, quindi friggerle con un cucchiaio di burro da ambo le parti. Coprire di panna e fare restringereTenere un preparato sul fuoco a fiamma bassa, affinchè parte del liquido evapori. una decina di minuti.
Nel frattempo tritare grossolanamente i pistacchi.
Servire cospargendo abbondantemente di pistacchi tritati.

Portata: Secondo piatto