Figli di un legume minore

Esistono decine di varietà di legumi meno noti in Italia, dai gustosi fagioli rossi, ai giganti bianchi di Spagna fino alle variopinte lenticchie o dal di ogni colore della cucina indiana.
Provate sapori nuovi in alcune ricette con questi legumi pubblicate su Il Meglio in Cucina.
Legumi
1 ora e 30 minuti
Mung Dal (Purea di...
Legumi
Legumi
2 ore e 30 minuti
Fagioli giganti plaki
Coniglio e pollame
Torte salate
Legumi

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