Fennel Seeds

Foeniculum vulgare
Category
Spezia
Aroma principale per porchetta e finocchiona, come nel condimento di particolari tipi di salsiccia, i semi di finocchio sono ottimi per arricchire arrosti e altri piatti a base di carne. Aggiunti a purè e frittate donano un gusto unico e sorprendente.
Vengono usati in infuso, spesso insieme a altri semi di spezie, per le loro proprietà digestive.

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