Insalata di peperoni arrostiti

Categoria
Insalate

Tempo
45 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Molto basso

Piccante

Ingredienti

Per quattro persone:
2 peperoni rossi
2 cucchiai d'olio d'oliva
mezzo cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di semi di finocchio

Porre i peperoni su una piastra, e farli cuocere rigirandoli di tanto in tanto, finché non saranno ammorbididi e la pelle non sarà scura.
Lasciarli raffreddare, quindi privarli della pelle, del picciolo e dei semi. Tagliare la polpa a filetti nel senso della lunghezza e porli in una ciotola.
Condire i peperoni con olio, paprika e semi di finocchio.

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