Insalata croata

Categoria
Carne

Tempo
15 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Molto basso

Provenienza
Croazia

Ingredienti

100g fagiolini (o asparagi)
150g mortadella
1 rametto di aneto
1 cucchiaio capperi
1 cucchiaio senape
1 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaio aceto balsamico

Saltare nel burro i fagiolini finché non sono teneri. Tagliarli a tocchetti e porli in una insalatiera.
Aggiungere la mortadella tagliata a dadini, i capperi e l'aneto tritato.
Preparare un emulsione di senape, olio d'oliva e aceto balsamico e condirvi l'insalata.

Portata: Antipasto o contorno