Bresaola and Rocket Carpaccio

Category
Salads

Time
Special

Difficulty
Very easy

Cost
Expensive

Ingredients

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100g bresaola
succo di mezzo limone
3 cucchiai olio d'oliva
40g gouda in scaglie
1 tazza di foglie di rucola

Fare marinare la bresaola con succo di limone per almeno 30 minuti in frigorifero.
Porre su un piatto di portata, condire con olio d'oliva e guarnire con gouda in scaglie e foglie di rucola.