Ingredienti
Per due persone:
200g petto di pollo
3 cucchiai di yogurt
1 cm zenzero
1 spicchio d'aglio
1/2 cucchiaino semi di coriandolo tritati
1 peperoncino verde
1/2 tazza foglie di menta
1 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di semi di nigella (cumino nero)
160g riso basmati
1 chiodo di garofano
1/2 cucchiaino di cannella
1 cardamomo nero
160ml acqua
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cipolla
1 cucchiaino di zucchero di canna
1/2 bicchiere di latte