Riso allo zenzero

Categoria
Riso e risotti

Tempo
30 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Basso

Ingredienti

Per quattro persone:
400g riso a grana lunga
2 carote
1 gambo di sedano
200g piselli fini
2 uova
mezzo cucchiaino d'aglio
2 cucchiaini di zenzero
salsa di soya dolce
succo di mezzo limone

Affettare sottilmente le carote e il gambo di sedano.
Cuocere il riso con piselli, carote e sedano, scolare e far riposare.
Nel frattempo versare quattro cucchiai di olio nel wokPadella di forma semiconica molto utilizzata nella cucina orientale. (o in alternativa in una padella antiaderentePadelle e pentole con un fondo particolare che tende a non fare attaccare il cibo durante la cottura. piuttosto grande) e aggiungervi aglio e zenzero. L'olio deve insaporirsi (a fiamma spenta!) almeno dieci minuti.
Accendere il fuoco, aggiungere il riso con le verdure, quattro cucchiai di salsa di soya, e il succo di limone, quindi far saltare qualche minuto.
Sbattere le uova e versarle a filo suo riso, fare rapprendere e servire caldo con salsa di soya.

Portata: Primo piatto