Pasta al salmone e zenzero

Categoria
Pastasciutta e pasta ripiena

Tempo
15 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Alto

Lo zenzero con il suo gusto agrumato si adatta molto bene a piatti a base di pesce. Provatelo in questa nuova versione della classica pasta al salmone affumicato, arricchita con spumante.

Ingredienti

1 porro
1 cm di zenzero
1 cucchiaio di burro
100g salmone affumicato
100ml panna da cucina
200g trucioli o altra pasta fresca corta
1/2 bicchiere spumante o vino bianco

Tritare lo zenzero e affettare sottilmente il porro. Soffriggerli nel burro per qualche minuto.
Unire la panna e lo spumante e fare addensareTenere un preparato sul fuoco a fiamma bassa, così da renderlo più denso..
Nel frattempo cuocere normalmente la pasta fresca e scolare al dente.
Togliere il condimento dal fuoco, unire il salmone sbriciolato e condirvi la pasta.

Portata: Primo piatto