Crocchette di lenticchie

Categoria
Legumi

Tempo
30 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Molto basso

Provenienza
India

Ingredienti

Per 4 persone:
250g lenticchie lessate
1 uovo
tre cucchiai di farina di ceci (besan)
1 rametto di coriandolo
1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
2 cucchiaini di cumino tritato

Passare le lenticchie al passaverdure ottenendo una purea, quindi aggiungervi l'uovo sbattuto, la farina di ceci, le spezie e il coriandolo tritato
Friggerle a cucchiaiate in olio caldo, girandole quando sono ben dorate e servire calde con salse agrodolci.

Portata: Antipasto