Insalata di broccoli con Vinaigrette

Categoria
Insalate

Tempo
10 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Molto basso

Ingredienti

Per quattro persone:
1 broccolo lesso o cotto al vapore (circa 700g)
6 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai aceto rosso
1 cucchiaio senape
2 rametti di prezzemolo
1 cucchiaino di dragoncello
1 cucchiaino di timo
1 cipollotto
2 ravanelli

Sbattere l'olio con l'aceto fino a ottenere un'emulsione, quindi aggiungere la senape.
Unire il prezzemolo tritato, dragoncello e timo.
Tritare finemente il cipollotto e i ravanelli e unirli alla vinaigrette.
Disporre i broccoli su un piatto di portata e condire con la vinaigrette.

Portata: Contorno