Shopska (Insalata bulgara)

Categoria
Insalate

Tempo
1 ora

Difficoltà
Molto facile

Costo
Basso

Provenienza
Bulgaria

La shopska è una tradizionale insalata bulgara a base di verdure fresche, condita con cipolla e prezzemolo tritati e arricchita da formaggio sirene, simile alla feta greca.

Ingredienti

Per due persone:
2 pomodori
1 cetriolo
1 piccolo peperone rosso
2 cucchiai cipolla tritata
prezzemolo
olio d'oliva
aceto rosso
formaggio sirene o feta greca

Cuocere al forno i peperoni, pelarli e privarli dei semi. Aggiungere i pomodori e il cetriolo a cubetti, e la cipolla tritata.
Condire con olio d'oliva, sale e aceto rosso.
Servire a forma di piramide, con in cima il prezzemolo e il sirene tritati.

Portata: Contorno