Polpette greche alla griglia

Categoria
Carne

Tempo
30 minuti

Difficoltà
Media

Costo
Basso

Provenienza
Grecia

Un modo leggero e estivo di servire della carne, le polpette greche alla griglia sono ammorbidite dal gusto della patata e della cipolla contenute nell'impasto, e aromatizzate con origano.

Ingredienti

200g tritato di manzo
1 patata
1 cipolla
1 uovo
1 cucchiaio aceto di vino
1 cucchiaino origano
3 cucchiai di farina più altra per infarinare

Tritare la patata e la cipolla, quindi unire il tritato di manzo, e l'uovo sbattuto e impastare bene. Aggiungere l'aceto di vino, l'origano e 3 cucchiai di farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare delle polpette di forma ovale, passarle nella farina e friggerle in olio caldo da ambo i lati per un minuto, poche alla volta.
Infilare le polpette negli spiedini e grigliarle per qualche minuto.
Servire con formaggio feta e insalata greca.

Portata: Secondo piatto