Pane al prosciutto e erbe

Categoria
Pane e altro

Tempo
Speciale

Difficoltà
Media

Costo
Medio

Provenienza
Portogallo

Questa pagnotta croccante di origine portoghese è aromatizzata con diverse erbe aromatiche: erba cipollina, prezzemolo, maggiorana e origano.

Ingredienti

200g farina di grano duro
100g farina 00
2 uova
60ml latte
1 cucchiaino lievito secco
1 cucchiaino zucchero
50g prosciutto a dadini
50g formaggio cremoso
4 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaino erba cipollina
1 cucchiaino prezzemolo
1 cucchiaino maggiorana
1 cucchiaino origano
pepe nero

Mescolare le due farine e aggiungervi le erbe aromatiche tritate e una macinata di pepe nero.
Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte e aggiungere agli ingredienti secchi.
Unire l'uovo sbattuto, l'olio d'oliva e il formaggio cremoso, impastare, quindi aggiungere il prosciutto a dadini.
Fare lievitare per 2 ore in luogo caldo.
Infornare a 180° per 25 minuti, finché non diventa ben dorato.