Pane al rosmarino

Categoria
Pane e altro

Tempo
2 ore

Difficoltà
Difficile

Costo
Molto basso

Provenienza
USA

Una pagnotta dalla tradizione statunitense, con la rustica farina di grano saraceno e aromatizzato con rosmarino.

Ingredienti

1 bustina lievito
250ml acqua
2 rametti di rosmarino (da circa 15cm)
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaino sale
250g farina di grano duro
150g farina 00
50g farina di grano saraceno
olio d'oliva

Mescolare il lievito, l'acqua tiepida e lo zucchero e aspettare finché non inizia a produrre delle bolle.
Aggiungere le foglie di rosmarino, il sale, la farina di grano duro, la farina 00 e la farina di grano saraceno.
Impastare bene e far lievitare per un ora e mezza in luogo caldo.
Dare all'impasto la forma di una pagnotta e spennellare con olio d'oliva.
Infornare a 200°C per 30-25 minuti

Portata: Ricetta base