Rocket and cranberries salad

Category
Salads
Time
15 minutes
Difficulty
Very easy
Cost
Cheap
Rocket and cranberries salad
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Ingredients

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Per due persone:
un mazzetto rucola
10 mandorle
1 cipollotto
2 cucchiai cranberries
aceto balsamico
patatine o nachos per guarnire
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Pelare le mandorle gettandole per alcuni minuti in acqua bollente, quindi tagliarle a scaglie con un coltello affilato e tostarle per pochi minuti sotto il grill del forno.
Mondare la rucola e condirla con l'aceto balsamico, il cipollotto tritato e le mandorle tostate.
Guarnire con patatine e cranberries.
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