Insalata estiva algerina

Categoria
Insalate

Tempo
10 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Molto basso

Provenienza
Algeria

Il gusto rinfrescante delle verdure di stagione, arricchite da acciuga e uovo sodo per questa ricetta dall'Algeria, aromatizzata con coriandolo fresco.

Ingredienti

6 pomodori
1 cetriolo piccolo
mezza cipolla rossa
4 filetti di acciuga
2 uova sode
2 rametti di coriandolo fresco
olio d'oliva
aceto

Tagliare i pomodori a tocchetti, il cetriolo a fette, le uova in quarti e la cipolla a fettine sottili. Porre in un'insalatiera.
Tritare i filetti di acciuga e mescolarli in una ciotolina all'olio, aceto e coriandolo tritato, quindi irrorare le verdure con questo condimento.

Portata: Contorno