Crostata svizzera al formaggio

Categoria
Piatti a base di formaggio

Tempo
1 ora

Difficoltà
Facile

Costo
Basso

Provenienza
Svizzera

Dalla Svizzera, preparate questa crostata salata, con formaggio e cipolle, perfetta come piatto unico ma anche da servire a cubetti come antipasto.

Ingredienti

250g pasta briseé
2 cipolle bianche
30g burro
150g formaggio svizzero
2 uova
100ml latte
50g farina 00
1/2 cucchiaino noce moscata
1/2 cucchiaino pepe bianco

Tagliare le cipolle a fette sottili e saltarle nel burro finché non diventano morbide e dorate. Spolverizzare con qualche cucchiaio di farina e togliere dal fuoco.
Sbattere le uova con il latte e la farina rimasta, condire con sale, pepe e noce moscata.
Aggiungere le cipolle e metà formaggio, tagliato a dadini.
Porre la pasta briseè in una teglia imburrata e riempire con il composto.
Cospargere con il formaggio svizzero rimanente, grattugiato.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
Lasciar raffreddare qualche minuto prima di servire.

Portata: Secondo piatto