Chutney di banana

Categoria
Salse e intingoli

Tempo
20 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Molto basso

Provenienza
India

Piccante

Ingredienti

una banana
10g zenzero fresco
1 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di uvetta
peperoncino rosso a piacere
sale

Scaldare in una padella il cumino e il peperoncino, quindi tritarli finemente.
Frullare la banana sbucciata insieme all'uvetta, quindi amalgamarvi tutti gli altri ingredienti.

Un chutney è una salsa agrodolce dalla tradizione indiana, in genere a base di frutta e spezie, perfetta per accompagnare crocchette e frittelle.

Portata: Contorno