cucina dal mondo
ricette classiche
piatti veloci
mangiare sano
ingredienti da scoprire
dolci tentazioni
Home
Ricette dal mondo
Cucina veloce
Ricette passo-passo
Ricette per ingrediente
Cerca
☰
Il Meglio
in Cucina
Boxty (Crepes di patate)
Categoria
Crepes, tortillas, piadine
Tempo
25 minuti
Difficoltà
Media
Costo
Molto basso
Provenienza
Irlanda
I Boxty sono delle crepes tradizionali irlandesi, preparate con una particolare combinazione di patate grattugiate e in purea, per ottenere la loro caratteristica consistenza.
-
Ingredienti
2 patate
50g farina
1 uovo
2 cucchiai di latte
burro
-
Pelare una patata, tagliarla a spicchi e lessarla in acqua salata. Quando è tenera ridurre in purea con lo schiacciapatate.
Nel frattempo grattugiare l'altra patata pelata, mescolare con l'uovo sbattuto e la farina.
Unire la purea di patate, e aggiungere qualche cucchiaio di latte per ottenere un composto omogeneo, denso ma abbastanza fluido da essere versato.
Scaldare una padella
antiaderente
Padelle e pentole con un fondo particolare che tende a non fare attaccare il cibo durante la cottura.
e sciogliervi un fiocchetto di burro.
Versare circa 1/4 del composto di patate e cuocere per 2-3 minuti quindi girare e cuocere dall'altro lato. Continuare con gli altri boxty.
Portata: Contorno
-
Ricette simili
Crepes, tortillas, piadine
45 minuti
Crepes Indiane (Besan Ka...
Crepes, tortillas, piadine
2 ore
Blinis
Uova
1 ora
Tortilla di patate
Boxty (Crepes di patate)
: Ricettari correlati
Crepes, crespelle, pancakes
Patate
Questa ricetta è presente negli articoli:
Spirito di patata
Crepes nel mondo