Beetroots and Gorgonzola starters

Category
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Time
10 minutes

Difficulty
Easy

Cost
Cheap

Ingredients

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Per quattro persone:
2 barbabietole lesse
3 cucchiai formaggio spalmabile
2 albicocche secche
50g gorgonzola cremoso
1 cucchiaio burro
4 foglie di erba cipollina

Tagliare ogni barbabietola a metà, e tagliare ciascuna metà in tre fette rotonde.
Porre le quattro fette più grandi su un piatto di portata, e spalmarvi il formaggio cremoso. Suddividervi dei pezzetti di albicocca secca e coprire con la seconda fetta di barbabietola.
Impastare il gorgonzola con il burro e l'erba cipollina e suddividerlo sulle barbabietole.
Coprire con le quattro piccole fette di barbabietola restanti.