Cracker rosa

Categoria
Tartine e canapes

Tempo
45 minuti

Difficoltà
Difficile

Costo
Basso

Ingredienti

1 barbabietola cotta piccola
400g pasta per pane
circa 150-200g farina 00
1/2 bicchiere latte
100g formaggio spalmabile
50g semi di girasole

Dei croccanti cracker cui la barbabietola dona un gradevole colore rosa, da servire come tartine, in una ricetta con foto passo-passo.

Portata: Antipasto

1.
Tritare la barbabietola e impastarla alla pasta per pane. Unire a poco a poco la farina fino a ottenere un composto elastico che non si attacca alle mani. La quantità di farina necessaria dipenderà dalla consistenza iniziale della pasta per pane e dalla dimensione della barbabietola.

Stendere la pasta sottile 3-4 mm e ricavare dei dischi di 7-8 cm di diametro.

2.
Punzecchiare i crackers con una forchetta.

3.
Porre i crackers su una teglia da forno e spennellarli con latte. I cracker non tendono a gonfiare molto, sarà sufficiente porli non a contatto tra loro.