Cracker rosa

Categoria
Tartine e canapes
Tempo
45 minuti
Difficoltà
Difficile
Costo
Basso
Cracker rosa
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Ingredienti

1 barbabietola cotta piccola
400g pasta per pane
circa 150-200g farina 00
1/2 bicchiere latte
100g formaggio spalmabile
50g semi di girasole
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Dei croccanti cracker cui la barbabietola dona un gradevole colore rosa, da servire come tartine, in una ricetta con foto passo-passo.


Portata: Antipasto
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1.
Tritare la barbabietola e impastarla alla pasta per pane. Unire a poco a poco la farina fino a ottenere un composto elastico che non si attacca alle mani. La quantità di farina necessaria dipenderà dalla consistenza iniziale della pasta per pane e dalla dimensione della barbabietola.
Stendere la pasta sottile 3-4 mm e ricavare dei dischi di 7-8 cm di diametro.
2.
Punzecchiare i crackers con una forchetta.

3.
Porre i crackers su una teglia da forno e spennellarli con latte. I cracker non tendono a gonfiare molto, sarà sufficiente porli non a contatto tra loro.

4.
Cuocere i cracker in forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti, finché non iniziano a dorare. Lasciarli raffreddare.

5.
Spalmare del formaggio cremoso su ciascun cracker rosa, quindi guarnire con semi di girasole.


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