Banane in pastella al cocco

Categoria
Creme e dolci al cucchiaio

Tempo
15 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Molto basso

Provenienza
Tailandia

Questo sfizioso dessert tailandese propone delle banane fritte in una pastella vegana con crema di cocco al posto del latte, quindi cosparse con semi di sesamo.

Ingredienti

Per quattro persone:
4 banane non troppo mature
30ml latte e polpa di cocco
150g farina di grano duro
1 cucchiaino lievito per dolci
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio semi di sesamo
olio di sesamo per friggere

In un piatto, mescolare la farina con il lievito, quindi aggiungere il cocco fino a creare una pastella. Unire lo zucchero e mescolare.
Sbucciare le banane e tagliarle in quattro fette longitudinali. Passarle nella pastella e friggerle in olio di sesamo bollente, finché non sono dorate.
Porre su un piatto di portata e spolverizzare con semi di sesamo.

Portata: Fine pasto