Spaghetti con pesce spada affumicato

Categoria
Pastasciutta e pasta ripiena

Tempo
10 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Alto

Una ricetta raffinata ma velocissima da preparare, questo piatto di spaghetti propone l'insolito ma riuscito accostamento di pesce spada affumicato e pomodori secchi.

Ingredienti

Per due persone:
200g spaghetti freschi all'uovo
50g pesce spada affumicato
1 cucchiaio di pomodori secchi sott'olio tritati
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
1/2 bicchiere di vino bianco
pepe bianco
olio d'oliva

Cuocere gli spaghetti.
Nel frattempo scaldare un cucchiaio d'olio in una padella e passarvi i pomodori secchi per un paio di minuti.
Aggiungere il pesce spada affumicato tagliato a pezzettini, spruzzare con il vino bianco e fare evaporare, quindi togliere dal fuoco.
Scolare gli spaghetti, unirli al condimento e servire erba cipollina e pepe a piacere.

Portata: Primo piatto