Torta libanese al sesamo (Sfoof)

Categoria
Torte e pani dolci

Tempo
45 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Basso

Provenienza
Libano

Questa torta libanese aromatizzata con anice, curcuma e sesamo è veloce da preparare e di grande effetto.
Si conserva per alcuni giorni, e è ottima servita leggermente tiepida.

Ingredienti

150g farina di grano duro
100g farina 00
100g zucchero
175ml latte
50g burro
2 cucchiaini di lievito per dolci
2 cucchiaini di curcuma
2 cucchiaini di semi di anice
2 cucchiai di tahiniIl tahini o tahine è una pasta di semi di sesamo, diffusa nella cucina medioorientale.
semi di sesamo per guarnire

Mescolare le due farine con lo zucchero, la curcuma e l'anice.
Sciogliere il lievito per dolci nel latte. Unire il burro fuso e il latte agli ingredienti secchi e impastare bene.
Spalmare il tahiniIl tahini o tahine è una pasta di semi di sesamo, diffusa nella cucina medioorientale. su una teglia per torte e versarvi il composto.
Livellare, quindi disegnare dei rombi sulla superficie e decorare ogni rombo con un pizzico di semi di sesamo.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.