Parota indiani

Categoria
Pane e altro

Tempo
Speciale

Difficoltà
Media

Costo
Molto basso

Provenienza
India

Piccante

Ingredienti

Per quattro parota:
300g farina di grano duro
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito secco
150ml acqua
2 cucchiai di burro
2 rametti di coriandolo
2 rametti di menta
1 peperoncino verde
1 cucchiaino semi di ajwain

I parota, tipici pani alle erbe aromatiche della tradizione indiana, in una ricetta con foto passo-passo.

Portata: Ricetta base

1.
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Mescolare la farina di grano duro con il sale e aggiungervi il composto di lievito. Impastare bene e fare riposare per un'ora.

Suddividere in quattro parti, e stenderle in quattro dischi sottili. Spalmare ognuno con burro fuso e spolverizzare con coriandolo, menta e peperoncino tritati e semi di ajwain.

2.
Arrotolare un lato del cerchio.