Naan fritti al curry

Categoria
Pane e altro

Tempo
Speciale

Difficoltà
Media

Costo
Molto basso

Provenienza
India

Questi naan fritti al curry sono dei gustosi pani sottili dalla cucina indiana, simili a crepes o tortillas, aromatizzati al curry, perfetti da farcire con daal o un curry a vostra scelta.
Per gli amanti della cucina vegana, si tratta di una ricetta senza uova o latte.

Ingredienti

250g farina 00
100g farina integrale
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di curry
1 cucchiaio di olio
180ml acqua
15g lievito di birra fresco

Sciogliere il lievito in parte dell'acqua tiepida.
Mescolare gli ingredienti secchi, quindi unire l'olio e l'acqua con il lievito.
Impastare bene e fare lievitare per un'ora e mezza.
Dividere in quattro parti e stendere fino a ottenere dei dischi di 25cm di diametro.
Friggerli in olio caldo da ambo i lati.

Portata: Ricetta base