Lasagne alle zucchine

Categoria
Pastasciutta e pasta ripiena

Tempo
1 ora

Difficoltà
Media

Costo
Basso

Una ricetta di lasagne vegetariane, farcite con zucchine saltate, besciamella, provola dolce e parmigiano grattugiato.

Ingredienti

Per quattro persone:
250g di lasagne fresche all'uovo
500g di zucchine
500ml besciamella
200g provola dolce a fette sottili
50g parmigiano grattugiato
2 spicchi d'aglio
olio d'oliva

Affettare le zucchine. Tritare finemente l'aglio e soffriggerlo nell'olio, unire le zucchine e fare insaporire qualche minuto. Abbassare la fiamma e continuare la cottura finché le zucchine non sono ammorbidite.
Cuocere le lasagne in acqua bollente salata con un cucchiaino d'olio, quindi porle su un piatto.
Imburrare una teglia da forno e disporvi strati alternati di lasagne, zucchine, besciamella e formaggi. Finire con uno strato di besciamella.
Infornare a 200° per 30 minuti.

Portata: Primo piatto