Involtini di porri e salsiccia

Categoria
Carne

Tempo
15 minuti

Difficoltà
Media

Costo
Basso

Di sicuro effetto con gli ospiti, gli Involtini di porri e salsiccia, sono degli squisiti bocconcini che si sciolgono in bocca, veloci da preparare, che richiedono solo un po' di attenzione.

Ingredienti

Per quattro persone:
2 porri
200g salsiccia
20g pangrattato
farina

Rimuovere la base dai porri e tagliare la parte superiore, ottenendo dei tubi lunghi 15-20 cm.
Praticare un incisione laterale e sfogliare i porri per ottenere da ciascuno 5-6 foglie. Rimuovere la parte centrale.
SbollentareImmergere per breve tempo un alimento in acqua bollente. le foglie di porro per alcuni minuti, in modo da renderle flessibili.
Tritare la salsiccia con il pangrattato, quindi porre un cucchiaio di questo composto su ciascuna foglia di porro. Arrotolare con cura, formando un triangolino e passare nella farina.
Friggere in olio caldo finchè gli involtini non sono ben dorati da ambo i lati e servire caldi.

Portata: Secondo piatto