Faraona ripiena ai funghi

Categoria
Coniglio e pollame

Tempo
1 ora e 30 minuti

Difficoltà
Difficile

Costo
Medio

La preparazione della faraona ripiena con funghi saltati e salsiccia richiede solo un po' di pazienza ma il suo gusto ricco vale ogni sforzo.

Ingredienti

1 faraona
50g funghi coltivati
1 spicchio d'aglio
30g pane bianco in cubetti
100g salsiccia
1/2 bicchiere di vino rosso
burro

Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Saltarli in padella con olio e l'aglio tritato per cinque minuti, quindi aggiungere la salsiccia sbriciolata e fare colorare.
Versare il vino, fare evaporare e cuocere 10 minuti.
Togliere dal fuoco e unire i cubetti di pane bianco.
Farcire faraona con il ripieno ai funghi e salsiccia. Porre pezzettini di burro sotto la pelle.
Cuocere in forno a 180° per un'ora.

Portata: Secondo piatto