Maiale al miele con salsa di mele

Categoria
Carne

Tempo
1 ora e 30 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Medio

Servite ai vostri ospiti la lonza di maiale aromatizzata con miele, senape e erbe aromatiche, accompagnate da una salsa di mele speziata e agrodolce.

Ingredienti

Per due persone:
300g lonza di maiale
2 cucchiai di miele
1 cucchiaino di semi di senape
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di rosmarino
1 cucchiaino di prezzemolo
3 cucchiai di olio di semi

Per la salsa di mele:
2 mele
1 cucchiaio di zucchero
1 anice stellato
1 pezzetto di cannella
pepe nero

Sbattere il miele con l'olio, i semi di senape e le erbe aromatiche. Sfregare le fette di lonza con questa salsa e lasciare marinareLasciare un cibo in infusione in un condimento con spezie per ammorbidirlo e renderlo aromatico. per almeno un'ora, girando di tanto in tanto.
Sbucciare le mele e privarle del torsolo. Tagliarle a fette e mettere in un tegame con mezzo bicchiere di acqua, l'anice stellato, la cannella, lo zucchero e il pepe macinato.
Far cuocere per 25-30 minuti, quindi rimuovere le spezie intere. Per ottenere una consistenza più cremosa, frullare la salsa con il robot da cucina.
Cuocere la carne in padella con il suo stesso sugo di marinatura e aggiustare di sale.
Servire con la salsa di mele.

Portata: Secondo piatto